想吃正宗的肠粉又不一定要到广东才有得吃，原来在家中自制滑溜溜的肠粉也不是很困难，还可以按照自己的喜好选用不同的馅料，还可以轻轻松松说个个Good Morning啦！
首先要准备这些材料：
在来米粉 40克
淀粉 10克
玉米粉 5克
木薯粉 5克
油 少许
盐 少许
清水 150克
调味料:
盐 少许
料酒 少许
清水 20毫升
冰糖 10克
A：将在来米粉、淀粉、玉米粉、木薯粉混合在一起，加入清水中，再加入盐和油，搅拌均匀并静置10分钟左右。
B：鲜虾可用牙签由第二节去除沙线，并去壳。加入少许盐、料酒抓揉，静置腌制约10分钟。在铁盘上及四角均匀刷上油。
C：倒入粉浆前，一定要再次搅拌，倒入约60~70克粉浆。用中大火蒸1~2分钟。稍凉后，用刮板轻轻将肠粉铲起，放入虾仁并卷起。再次放入蒸锅中，中大火蒸3分钟左右。期间准备好酱油水（酱油、冰糖和水锅中加热）最后淋上甜酱油便可食用咯。
