妈妈做这道美食，只需几块钱，比饭馆做的更加鲜美

今天给大家带来的美食教程是一道特色小吃辣椒炒田螺，田螺有清热利水，解毒消痈，解酒等功效，含有蛋白质，脂肪，维生素等多种元素，今天小编就来介绍田螺是怎样炒出来才好吃的，接下来就看看小编是如何制作吧。

首先给大家介绍需要的食品材料。

食材，葱，蒜头，生姜，辣椒，田螺，（田螺买回来要用盐水走4个小时，把死的，坏的挑出来和剪掉尾的田螺洗干净装盘备用，田螺也可以用来生炒，也可以焯水后炒）。

配料，盐，生抽，蚝油，香油，食用油等。

辣椒切斜刀，姜切片，蒜头拍碎，葱切段和葱花，芹菜叶，上图。

用锅放适量油后放入葱，蒜未，姜片和辣椒炒香。

接至加入适量盐，生抽，蚝油和水翻炒。

随后放入田螺猛火翻炒一分钟，（田螺不要炒太老会影响口感）。

最后放入葱花和小量香油翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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