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麻辣水煮鱼

时间：2018-06-07 05:05:53 作者：适量 阅读：0

适量油麦鱼骨

食材明细

主料草鱼半条

辅料油麦菜一颗

配料

食用油适量

红油豆瓣酱适量

火锅底料适量

料酒适量

淀粉适量

美极鲜酱油适量

葱段适量

姜片适量

干辣椒适量

1、准备好材料，鱼叫店家处理好

2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

5、加入高汤（或清水），煮开

6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

9、另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可

图文新闻

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