明天就是高考的日子了，家里有正在备战高考的孩子们看过来，今天这道菜可以提高孩子们的记忆力。而且做法很简单，先把鱼煎好、炒好调料、然后在加点水大火熬至，就完成了。
食材：黄鱼 盐 糖 绍酒 酱油 醋 胡椒粉 将 蒜 葱 香葱 花椒 大料 小茴香 干辣椒。
1.准备好所有的材料，把生姜切成片，葱花和香葱切成小段，把鱼鳞去掉然后洗干净，控干水分。
2.锅里加油，烧热，热至七八成熟的时候把鱼放进去，然后煎至变色，变色之后再翻到另一面。，炸至金黄色的时候捞出备用。
3.锅中再倒入适量的油，油热后加入葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、还有辣椒，炒出香味之后再把鱼放进去。
4.加醋、料酒、酱油，加入开水转大火烧开，然后再加入盐、糖、胡椒粉进行调味。
5.水烧开之后转小火或者转中火收汁，最后撒上点香菜和芝麻油。
在此祝愿明日高考的学子都保持平常心，正常发挥，如愿以偿的踏入心中所属的高校
