选择和咖啡本身味道相似的甜点，是搭配的基本原则。醇厚浓郁的咖啡与偏甜腻的甜点相契合，清新淡雅的甜点更适合携手温和顺滑的咖啡，如此这般相得益彰，才能诞生最佳拍档。浓烈咖啡/单品咖啡VS稍重口味甜点
浓烈系列咖啡，其强烈特性在独特浓郁的口感中得到了淋漓尽致的释放，最适合搭配口味较重的甜点，例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、起司蛋糕、瑞士巧克力慕斯等等。这样的组合，点心品起来酽而不腻，同时咖啡中的苦味与酸味也会相应柔和起来。花式咖啡VS酸甜口味甜点
拿铁、卡布奇诺、摩卡等花式咖啡不仅含有浓郁的咖啡香，更融合了牛奶、巧克力酱、酒、奶油等材料的特殊香气，搭配酸甜口味的甜点再合适不过。如蓝莓起司蛋糕、柠檬奶油瑞士卷等，可以使咖啡品尝起来更富有层次变化。波士顿派或蛋挞等口味清爽的甜点也是一个上佳的选择，咖啡本身的丰富感会被充分带出。
冰咖啡的口感往往要比热的同种咖啡来得清爽内敛一些。搭配水果甜点，最能突显出水果的芬芳香气，例如水果塔、杏桃派、水果松饼、草莓千层派等。
另外，在所有甜点中，饼干是搭配任何饮品都不会破坏其本身风味的百搭良伴。某些时刻，不妨抛开条条框框，来几块曲奇。
纯黑的楚佛巧克力蛋糕带着纯粹的黑巧克力魅力，搭配着以大量的牛奶混入 Espresso，牛奶味重于咖啡味的温馨拿铁，单纯而不哗众取宠的经典组合，是最受欢迎的下午茶组合之一。热摩卡 VS 布鲁贝利幕斯
由三分之二浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶制成，一些地方会用炼乳或者奶油代替牛奶，喝起来有更浓厚的感觉。
德国冰咖啡
其实也可作甜点来享受。在冷冻过的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋，再加上鲜奶油和巧克力碎片。冰焦糖玛奇朵 VS 覆盆子巧克力
Espresso、牛奶、绵密的奶泡淋上焦糖浆的完美组合，焦糖与咖啡的新鲜感让一天充满活力，配上酸甜的覆盆子巧克力蛋糕，口感变化多端又花俏的组合，最适合喜爱变化及挑战的人。
蓝山咖啡平衡且优雅。费列罗黑巧克力是今年的新产品，多样但淳朴的口味让这款巧克力成为很多巧克力“玩家级”人物的爱物，这款不会对蓝山咖啡优雅丰富的味觉层级产生影响的巧克力，是它最合适的搭档。云南咖啡 VS 焦糖巧克力
云南小粒咖啡中最知名的品类就是铁毕卡。铁毕卡在入口时给人一种很新鲜、清新的感觉。如此清新的咖啡，再搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。这款巧克力以黑巧克力打底，加入了浓郁深厚的焦糖口味，在不影响单一产地咖啡独特个性的同时，更增添了咖啡清新爽快的感觉。
