饮食 | 喝柠檬水美白or变黑？对lemon君 你的了解有多少

柠檬的味道

柠檬自问世的那一刻起，

就自带热点话题。

爱美的人可以用它来美容、瘦身；

厨房大神可以用它来制作美味的菜品。

但对于柠檬的争议也有很多，

比如柠檬水究竟该白天喝还是晚上喝？

白天喝柠檬水是不是真的会变黑？ 01

喝柠檬水会变黑吗？

白天喝柠檬水会变黑的由来

A: 柠檬本含有光敏物质（柠檬烯、香豆素类，其中主要是香豆素类），也就是说柠檬对光比较敏感。

B:柠檬含有维生素C，暴露于阳光下的维生素C很容易遗失，也就是我们常听到的“见光死”。

真相

曾有科学家做过相关实验，得出的结论是：如果你身体没有异常，你需要吃三百个柠檬，再晒上三百个小时才会变黑！

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喝柠檬水能美白吗？

上图有真相

根据2012年中国食物成分表里的数据显示，

每100g食物中VC含量的排名，柠檬竟然前20都没挤进！

所以说，

指望喝柠檬水能美白的人，

你们放弃这梦想吧！

03

早上可以喝柠檬水最好吗？

早上可以和柠檬水，但是不建议空腹喝，更不建议喝过浓的柠檬水。

特别是对于肠胃不好的人来说，早上一定要避免空腹喝柠檬水，以免对肠胃造成刺激。如果一定要喝的话，可以适当加点儿蜂蜜。

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泡柠檬水能不能用热水泡？

很多人担心水温太高会导致维生素C的流失。

事实上，柠檬里含有酸性较强的柠檬酸，

维生素C在酸性条件下耐热性较好，

没那么容易损失。

另外，如果泡柠檬的水如果太凉，

不容易把柠檬的味道泡出来，

水过热的话泡出来的柠檬水又会有点涩，

所以推荐用温水泡~

夏天可以等放凉之后再喝~

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干柠檬片好吗？

干柠檬片与鲜柠檬的区别是维C的损失

如果你只是想给白开水添点味道，

干柠檬片便于携带是比较好的选择。

但是有条件的情况下还是推荐鲜柠檬，

小贴士送给你：怎样挑选新鲜柠檬？

【望】观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀，无干瘪状。

【闻】用手轻轻搓下，如果有比较自然的柠檬味，那就是新鲜的柠檬，没熟的没有味道。

【捏】可以用手稍稍捏一下柠檬，看看果体的弹性是否足，弹性不足的可能会存在失水的情况。

小清新喝法：蜜渍柠檬水

【材料】：柠檬、蜂蜜

做法步骤 1

柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成薄片。

2

取一个干净干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬。

3

倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬，再倒蜂蜜。

4

如此反复，直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿，跟柠檬片齐平，但是不要放满整瓶一定要留点空间，柠檬在蜜渍过程中会出水。

5

密封瓶盖，秋冬放室温即可，春夏最好放冰箱储存，一般密封两天后，第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了。

6

喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，兜两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水或者凉开水冲泡饮用。