俗话说，一方水土养一方人。虽然说豆浆油条全国各地都在吃，但总有那么一些早餐，代表着某一个地方的特色。福建沙茶面
沙茶面主要由沙茶酱作为汤头，一份好的沙茶酱由十几种材料熬制而成，在做好的沙茶汤底里加入煮好的油面，再根据个人口味辅以鸭血、豆腐、鱿鱼、香肠、猪腰等，一碗油而不腻的沙茶面就做好了。
湖北热干面
到了武汉，怎能不来一碗热干面？以油、盐、芝麻酱、葱、蒜、生抽等与面充分搅拌融合。初次食用时，还不是很习惯，就如其名字一样，十分口干，可吃完之后却念念不忘，仿佛有一种魔力，让人吃了还想吃。
云南米线
就算没有去过云南，在中国每一个角落都遍布着云南过钱米线的门店，昭示着最好吃的米线在云南。每次都会先上一个热锅，然后自己一个一个将米线等其他材料放入锅中，搅拌一会就可以吃了。吃在口中的米线十分具有韧性，与其他食材以及汤底十分融合，恰到好处的美味。
抄手也就是我们经常说的馄饨，广东地区也叫云吞，可唯独四川和重庆地区的红油抄手享誉全国。主料是抄手皮和猪绞肉，面皮包陷，煮熟后加清汤、红油和其他调料。重点就是红油，作为川菜中独特工艺，微辣浓香，十分诱人。
陕西肉夹馍
作为陕西特色传统食物之一，肉夹馍的地位几乎无法被撼动。明明馍夹肉，可人们却反过来说，突出了肉的重要性。而作为肉食动物的我们，每次一看到肉夹馍中满满的腊汁肉，咬上一口，真是满满的幸福感。
北京炒肝
炒肝是北京地区传统小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，也是北京人们最爱的早餐之一。吃炒肝时，一定要沿碗周围抿并搭配着小包子一起食用。
天津煎饼馃子
“哟哟切克闹，煎饼馃子来一套。”红遍大街小巷的土味Rap，让全国人民都知道了天津著名的小吃煎饼馃子。由绿豆面薄饼，鸡蛋还有馃子组成，配以面酱、葱末、辣椒酱为佐料。说一件尴尬的事，直到很久以后，作为南方人的小编才知道原来馃子就是油条。
上海粢饭
粢饭其实并不仅仅是上海的代表，更是周边地区江南江淮地区的特色传统小吃。其实和煎饼馃子有些类似，但是用糯米饭取代了薄饼，糯米饭铺开，在上面撒上肉松、榨菜，再放上油条捏卷而成，若是在糯米饭上撒些黑芝麻，那就更完美了。
