超火的网红面包，直接撕着吃最棒！

作者：漪弈.木一

这是一款很火的面包，长草很久，终于拔草了~

炼乳面包组织柔软，完全可以用手撕着来吃，味道很好吃很好吃很好吃，重要的事情说三遍！

做起来也很简单方便，揉面到完全阶段自然是极好的，不过鉴于我这么懒的人，有几次只是揉到了拓展阶段就收工了，但是出来的面包味道还是超级棒哦，装备全又勤快的，你们自己看着办吧~

炼乳面包

面团材料：高筋面粉200g 白砂糖20g 牛奶125g 炼乳15g 盐3g 干酵母3g 黄油20g

炼乳酱材料：炼乳20g 黄油20g

做法：

1.准备材料；

2.主料部分除黄油混合,后油法揉至完全阶段；

3.静置发酵至两倍大；

4.黄油室温软化，加入炼乳；

5. 搅拌顺滑，备用；

6. 发酵好的面团揉匀排气；

7.擀成面片，不要太薄；

8.抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部；

9.切成长条；

10.堆起来；

11.切成小块；

12.切面向上堆在六寸模具里，剩下的炼乳酱抹在表面；

13.静置发酵至明显变大；

14.170℃、20min至表面金黄上色；

15.脱模后密封保存；

最关键的一步来啦！吃~吃的的时候撒糖粉，薄薄一层就可以啦~

小贴士：

1.我用的是六寸原模，用八寸中空模具也是可以的哈，我还用过小布朗尼模具，因为做太多模具用不过来；

2.切小块的时候可以根据自己需要切大小，图上的样子，我最后又全部横切了一下，感觉小小的放起来，表面会更好看些，所以可以大块的放底下，小的扔上层；

3.撒糖粉这一步不可以少哦，不仅仅会让面包更加好看，味道也会更好！没有糖粉的可以用白砂糖：玉米淀粉=100：5，料理机磨碎就可以了，自制的多余糖粉密封保存就好了。

最后还是要忍不住再来说一次，味道灰常棒棒哒，有空一定要试试哦~