抹 茶 毛 巾 卷

@Kay930

准备食材

低筋面粉160g、抹茶粉10g、鸡蛋2个、白砂糖50g、黄油30g、牛奶480ml、奶油300g

做 法

1. 鸡蛋加30g白糖充分打散（不打发），黄油隔水融化备用；

2. 面粉与抹茶粉混合均匀，倒入牛奶、蛋液和黄油，充分搅拌至无颗粒；

3. 搅好的面糊过两遍筛，分次倒入不粘锅小火摊成饼皮，晾凉备用；

4. 淡奶油加20g白糖打发，晾晾的饼皮皮一张叠一张地铺好；

5. 铺好的饼皮中央均匀抹上淡奶油，两边叠起，从一头开始卷，卷成毛巾卷后再撒上抹茶粉即可。