吃货们最爱干的事情就是搜寻以及享受各种美食，中国各个民族都有自己引以为傲的特色美食，由于文化和口味差别，有些在自己眼中的美食，在别人眼中却是禁忌级别的恐怖料理！
湛江的海特产之一沙虫，没吃过的人也许会感觉恐怖，吃过的说是人间美味。沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，其味鲜、口感脆。
龙虱食法好多，其中最出名“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。食龙虱的方法也很讲究，如果是“和味”，就先剥开它的翅膀，之后就吃他的头，最后就吃掉身体，如果是油炸，就整只放进嘴。
蛇咬鸡：这个菜就是店家在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味的鸡汤。原理是蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后才能再开口咬鸡，当然，你也可以选择将蛇也一起煮了，来锅龙凤汤。
在中国的浙江省东阳市，有一种历史久远的奇葩食物，叫做童子蛋。把鸡蛋放入盛满童子尿的锅中，大火慢煮，时不时添加一些童子尿，上下挪动蛋的位置。直到一天一夜过后，这童子蛋才算大功告成，据说童子蛋可是春天进补的良方，不仅能防止中暑，还能壮阳
牛粪火锅也叫牛瘪火锅，是贵州省黔东南地区的苗族美食。为贵州黔东南地区待客上品。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
土笋冻，别被这么素的名字给骗了。土笋冻起源于福建泉州，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。
油炸知了，到了夏天的晚上拿着瓶子可以去树林抓好多，价格可是高出100元一斤。
溜溜的像豆腐一样，冒脑花、烤脑花、脑花面，想起就肚子饿了~吃完还补脑子
血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜。最好的血粑鸭以郴州的勾嘴鸭制作而成。制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再上锅蒸熟，蒸好的血粑放凉后切片或，放到油锅中稍炸酥既成血粑。再以香料爆炒鸭块，然后放入血粑同焖。烧好后，血粑的美味更胜鸭肉。煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓。
湖南有些地方叫雷公屎，各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，得尝尝这道当期名菜—淮安地皮菜。
因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，兼有的制作方法，主要原料是：面粉、猪油、小油（植物油）、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。
