香辣虾这样炒才正宗，外酥里嫩，麻辣鲜香，关键做法还很简单！

大叔上周跟老婆到饭店点了一道香辣虾，味道非常香辣又好吃。其实它的做法其实也一点都不难，自己做还更健康实惠。在各种材料的配合下，入口是满满的胶原蛋白。外壳酥脆，肉头厚，这进了油锅的炸虾，竟还保留着鲜嫩的口感。每一只虾都人工开背、去除虾线。入口一只大虾，外壳酥脆，虾肉柔嫩微甜，味道鲜美，那一份鲜香，你不自己做，是不会理解的！

今天大叔给你带来一道美味的香辣虾，我只需简单的几步秒变美食，看看做法到底有何不同。其实说简单了，这才是正宗香辣虾的家常做法，简单易学看一遍就会，好吃到忍不住舔指头！色泽那是相当地诱人，平时家里来客人了烧一盘香辣虾特别有面子，好吃又下饭。今天大叔下厨房教你做香辣虾，希望你吃的开心！

葱姜蒜 适量、生抽 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、胡椒粉 适量、面粉 适量、虾 适量、盐 适量

1、首先把葱姜蒜和干辣椒切碎，虾洗干净，最好是把尖尖的头去掉备用即可；

2、然后倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟即可；

3、接着等到腌制完成后，可以到入少许的面粉搅拌均匀，把锅洗干净，烧热倒油，把腌制好的虾倒入锅内油炸几分钟后捞出；

4、最后把虾炸到7分熟就可以装盘捞，把切好的调料倒入锅内炒出香味，在把盘中的虾在次倒入锅内炒，撒点胡椒粉，加少量的盐，几分钟后就可以出锅上桌啦！

只需几步，就能做好一份麻辣美味的香辣虾，绝对是道下饭菜，喜欢的话，动手试试吧！

大叔小提示

1、一定要把虾线剔出来，不然会影响虾的口感；

2、虾肉很容易熟，后面还要炒，所以油炸的时候炸至7成熟就可以了，不然口感差了；

3、喜欢吃更辣的话可以适当加辣油，配菜也是可以搭配自己喜欢的。