干煸菜花, 萝卜牛肉汤, 水煮牛蛙, 酱爆肉片做法
时间：2018-05-13 15:24:16 作者：牛蛙 阅读：0
干煸菜花
食材：菜花，干红辣椒，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖，盐。
做法；
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
小诀窍
1、加白糖少许，可以使菜更适口，味道更鲜美。
2、加醋也是一点点，有醋的香味，但吃着不酸才行。
胡萝卜牛肉汤
【材料】10卷，胡萝卜2根，山药100克，汤750毫升开水，1块宝，1茶匙盐。
[具体做法]
1。牛提前退出冰，胡萝卜去皮和切片山药，去皮和切块备用。
2。锅中加入三碗水，约750毫升，煮沸后，把一块宝汤
三.放山药，切成滚刀块，盖上锅盖，煮5分钟左右。
4。打开盖子，把火被养肥，颜色，添加盐
水煮牛蛙
原料：牛蛙600克，生菜100克，100克鸡腿菇。
调料：老油100克，馋嘴酱30-50克，葱蒜末各10克，鲜汤500克，鲜花椒5克，辣椒段5克。
腌料：嫩肉粉3克，盐2克，鸡蛋1个，淀粉30克。
使：
1、牛蛙宰杀的皮，切成小块，然后加盐腌制。生菜，煎蘑菇底部的开水。
2、锅油，40%热牛蛙油备用。
3、老油底壳50克，洋葱60%个，大蒜，时下大热的馋嘴酱煸炒，加入汤、牛蛙开火，把盐，味精，用淀粉勾芡，倒入锅中。
4，一个50克的老油下锅，下入鲜辣椒，辣椒辣椒跑油洒在牛蛙盆地。
酱爆肉片
五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋；
1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；
2.锅中加少许油煸炒五花肉；炒至五花肉微黄，并出油；
3.将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；
4.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀；
5.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
