苦叶菜又名败酱，俗称胭脂麻、苦叶菜。为败酱科多年草本，味道微苦，是农村家庭夏季一道清热解毒的好菜。苦叶菜因为有一股陈酱的气味，所以被称为败酱。据医书记载，苦叶菜还可以治疗慢性阑尾炎，之前央视报道浙江的一个无癌村，90岁的老翁还能下地耕田，就是因为当地村民经常食用苦叶菜！
这种野菜全国大部分地区均有分布，当然各地的称呼也不太一样，也有叫黄花龙牙、野黄花、野芹、山白菜、黄花草、鸡肠子草的等等，你那里叫什么呢？
很想念小时候吃的苦叶菜了，刚好这个季节有鲜嫩的苦叶菜，妈妈就拿着篮子去山坡上采了很多嫩叶回来，有口福啦。
现在这种菜在农村也比较少见了，也有一些人工养殖这种菜的，这样一盘野生的苦叶菜在城里卖的很贵，而且并不是任何时候都可以吃到，如果你也生活在农村，请珍惜这美好的时光吧
