当你真正学会做菜的时候，才能体会到做菜的乐趣，第一次可能会做的不好吃，看上去也并没有食欲，也是第一次的小小失败会让你想尝试着做第二次，第三次，甚至更多次，终于做出了自己喜欢的样子和味道时，那一刻所有的成就都是属于你的，不要小看这几道菜，慢慢你会喜欢这些美味的！
一、红烧茄子
食材：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，水淀粉，高汤半碗。
做法：
1、茄子切滚刀块；葱姜蒜切末。
2、锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油。
4、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入料汁碗中，放入高汤煮开。
5、茄子放进去再次煮开，勾芡即可。
牛肉100g；糯米200g；蚝油3勺；老抽2勺；盐；糖；胡椒粉；鸡精
牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟
三、西红柿炒西葫芦
食材：
1、将番茄底部用刀交叉，顶端用刀把去蒂，放入沸水锅盖番茄，煮沸约一分钟左右，用手将皮肤切成小丁；
2、西葫芦切成约一厘米厚的片，然后切成两半，火锅油，放入南瓜油炸，炒至中等熟，沥出油；
3，用剩下的锅不放油，放番茄和盐，炒到番茄变浑浊，加入西葫芦煮一段时间。
四、炸香椿鱼
香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加入味
腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的站上面粉
打入一到两个鸡蛋，再将香椿反动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液
继续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅
