时间:2018-05-13 15:02:49 来源:美食圈作者:都是点击:
涮豆皮,涮牛肚真的是从小吃到大的美味,学校门口都是二毛一串,一放学就和同学把校门口阿姨的豆皮毛肚摊子围了,那时候的日子真是满足又快乐。这东西越辣吃着越香。
豆皮,毛肚手工串起,辣椒酱,麻酱,蒜泥,调料很简单。夜市摊上算是点击率超高的单品,最牛路边摊一晚上轻松过千串。
小时候吃的豆皮毛肚都是二毛一串,现在都成了一元一串了。豆皮,毛肚都是一个价。
顾客点单现涮,保证不会乱。
以为这个汤是秘制汤料,其实就是简单的开水,秘诀都在调料里。各家有各家的秘方。
涮煮后的豆皮,牛肚先刷上一层厚厚的麻酱,香气扑鼻。
然后根据自己的口味决定辣椒,蒜泥的多少。不过爱这口的都明白,牛肚,豆皮是越辣越香,再加上厚厚一层麻酱蒜泥,吃起来别有一番滋味。
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