肝脏在人体中起着非常重要的作用，正常的肝脏每天会保证身体的代谢功能、分泌胆汁功能、解毒功能、免疫功能、凝血功能、造血、储血和调节循环血量功能稳定运行，不受病毒、细菌的侵害，使身体保持良好的状态。
肝脏的功能作用无疑是强大的，但是一旦肝脏出现了问题，就不能保证身体的正常运行，反而加重别的组织器官的负荷，最后患病。那么，生活中极易对肝脏产生伤害的，就有这3种食物，看看你有没有经常贪吃，不少人都忽略了！
一、霉变食物
如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉。因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
二、含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
三、酒精
酒精性肝病(alcoholic liver disease)在西方国家多见，80%～90%的肝硬化病因是由饮酒所引起。在我国对肝炎后引起的肝硬化比较重视，对酒精性肝硬化认为少见而重视不够。随着我国酒的消耗量增加，临床所见酒精性肝病有逐年增多的趋势。值得今后注意。
生活中既然有伤肝的食物，也有养肝的食物，那生活中哪些食物养肝呢？
金银花
金银花茶具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血的功效。在春季就是要多饮用排毒的食物，让体内的毒素能够快速的排出体内，而且还能加强身体防御功能的作用。
大豆
如果其他食物是保护肝的一个作用，那么大豆就是在修复受损的肝！大豆所含有的丰富的微量元素能够起到肝脏恢复的作用，像是肝脏再生以及肝细胞的修复都是有极大的帮助，平常遇到肝脏受损，可以适当吃些大豆来好好的补补！而且大豆也不是很贵的食材，大家记得要吃些！
苦荞
苦荞具有养肝护肝的作用，是因为苦荞中含有一种丰富的生物类黄酮化合物，生物类黄酮可以解除醇中毒、保肝护肝，对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤有一定疗效。
