??准备材料??
1??豆芽
2??豆腐皮
3??木耳
4??胡萝卜
5??花生米
6??黄瓜
7??香菜
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1??生姜粉 (或芥末)
2??辣椒面
3??蒜泥
5??米醋
6??生抽
7??盐
8??鸡精
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??步骤??
1??豆芽洗净、锅中加适量水，烧开、豆芽倒入开水中，10秒关火。从锅内捞出后用清水冲洗一遍、沥干水分
6??香菜洗净切小段
7??豆芽、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、木耳、花生倒入大碗中……加入调汁(生姜粉、蒜泥、2勺生抽、鸡精和盐)、黑芝麻。
??划重点！！！最重要一步来啦、把辣椒面放所有食材最上面、锅内倒少许色拉油、待油烧至9成热（冒烟）时，关火、热油倒入辣椒面上和所有食材一起搅拌、加入米醋和香菜拌匀即可！
