做鸡胗的时候总是喜欢加一点泡椒，不仅去除了腥味，重要的是那独特的风味让人回味无穷。今天推荐的这款脆辣鸡胗真的太好吃了，完全忘记了是怎样的辣，鸡胗连同辣椒一起下了肚，吃得太爽了，朋友小聚，用这道菜来下酒也是非常非常棒的。
主料：鸡胗、杭椒、泡椒、红柿子椒
调料：油盐、生姜、大蒜、花椒油、生抽、黑胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、料酒
1.准备材料
2.鸡胗清理干净切成薄片，加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会。
3.红柿子椒切成小块，杭椒、泡椒切成小段。
4.生姜、大蒜切成末。
6.加入鸡胗大火翻炒至熟。
7.加入红柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使鸡胗和辣椒的味道相互融合。
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