花蛤在沿海地区是很常见的一种美味海鲜食品，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以拿来清炒,炖汤,烧烤等等。但你确定你制作的花蛤是正确的吗？你做出来的花蛤鲜香味十足吗？其实想要做出鲜味十足的花蛤，只需要往锅里加入一瓶啤酒即可。做法简单,步骤清晰，下面小编就跟大家分享步骤吧！
首先将买回来的花蛤放入一个干净的盆里，然后往盆里加入适量的清水将花蛤盖住，这时再往盆里加入一勺食用盐浸泡半天左右让花蛤吐沙。
在浸泡花蛤的过程中，我们准备一块生姜清洗干净切成姜片，接着再准备一根香葱,将香葱洗干净切成碎末。再准备几个干辣椒备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把吐完沙的花蛤倒入锅中，接着往锅里加入几片生姜,大蒜子,干辣椒翻炒几下。然后再往锅里倒入一瓶啤酒，这时再加入适量的食用盐,生抽,蚝油,翻炒均匀大火煮开。
等锅中的水煮沸之后，撒上一小把葱花收汁。汁收好之后就可以出锅装盘了，简单鲜味十足的花蛤就制作完成了。
