需要准备的材料有： 3汤匙糯米、2茶匙酱油、1斤五花肉、1茶匙姜末、1茶匙五香粉、1茶匙葱花、2茶匙黄酒、1块腐乳、1¼茶匙花椒、汤匙豆瓣酱、½茶匙糖、¼的八角茴香、1斤芋头（或土豆）、½杯水、6汤匙米
将五花肉洗干净，让五花肉放在干燥的地方，把表面的水晾干一下，，再加入腐乳、姜末、五香料和糖、黄酒，用手搅拌，均匀地使肉与腌料混合，搅拌好后盖上盖子，腌制半个小时
在干燥的锅里面加入大米，花椒和八角，小火炒热，大约六分钟后，炒出香味，就可以关火了，放冷却米。
将炒好的米磨碎，炒熟的米比较脆很好磨碎，一阵阵米的香味会扑鼻而来~
在磨好的大米里面加入芋头。将芋头切成和五花肉差不多的厚度。加入少量水进行搅匀，放入五花肉和芋头，在加入酱肉，混合放好备用。
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