你听说过中国人哪种食物会不敢吃或没吃过吗？很多外国人甚至包括中国人自己，有时也会扪心自问，为什么我们在饮食方面几乎没有禁忌，就怕自个儿的胃不够大。一个敢吃、爱吃、会吃的民族也绝对是美食的发明者和创新者。中国人不但食材取自本家，在对待舶来食品也绝不排斥，积极吸纳，中国餐桌上最常见的家常菜之一，番茄炒鸡蛋就是典型的中外融合的佳作。
最流行的一种说法是认为中国人口太多，在历史上又会经常发生天灾，为了生存下去，根本不存在饮食禁忌的可能性。问题来了，那同样是人口大国的印度，也同样会面临自然灾害的印度人怎么就不像中国人那样杂食。印度人挨饿也不会吃牛肉，穆斯林人挨饿也不吃猪肉，基督徒挨饿也不吃带血的食物，第二种原因浮现了。
那就是宗教，外国人总说中国人普遍没有宗教信仰，我们自己对此也从不否认，中国人没有宗教束缚，没有神灵束缚，在饮食方面体现最为明显。似乎中国人自己也不愿意让一些宗教的戒律戒规拴住自个儿的胃，一切都从现实角度出发，于是我们获得了无比丰富的食材原料。
加上中国拥有广袤的大地，各种菜系犹如雨后春笋在华夏遍地开花，于是舌尖上的中国人取得了举世无双的美食成就。中国人在饮食方面的百无禁忌让中国人口几千年来在世界处在领头羊的位置。我们可以大胆且骄傲的说，我们中国不但是饮食大国，更是饮食强国。
