在家蒸馒头，我教你一种做法，试试用它和面，蒸的馒头柔软香甜！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
艾青泥80克
水160克
酵母5克
油10克
冰糖粉50克
面粉500克
盐少许
主锅加艾青泥80克、水160克、酵母5克、冰糖粉50克、油10克，2分钟/37度/速度3，进行酵母激活。随后加入500克面粉和少许盐，2分钟/揉面键。
揉面结束，取出面团，分成两份，每份都搓成比擀面杖稍粗一点的圆柱条，随后用刮刀棒或者刮板切成偏正方形的刀切面团。
蒸锅抹油或者垫烘焙纸，依次放入切好的面团。大概可以做14-15个，相互之间保持一定间距，防止粘连。
根据目前的室温，放30分钟即可发酵完成。主锅加500克水，25分钟/varoma/小勺，或者上蒸汽后蒸15分钟。如果是蒸箱20分钟，100度即可。蒸好后焖两分钟再打开，防止突然降温引起的回缩。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
