刚刚过完春节7天，大部分人都吃得比较肥腻。而据英国《每日邮报》近日报道，一周正常吃五天，而控制吃东西2天，却不仅可以帮助人们减肥，还可以预防疾病，包括癌症，糖尿病和老年痴呆症。
一项新研究认为，这种名为“盛宴和饥荒”的饮食法则，要比一天接着一天连续大吃大喝要好得多。
由科学家迈克尔﹒莫斯利创造的这种饮食法，也就是女性一周两天减少摄入500卡路里的热量，而男性则要一周两天减少摄入600卡路里的热量。其它时间则照常吃。
根据前人的研究，空腹可以减少炎症，或改善受损的分子，还可以饿死肿瘤。
在三周的实验期间，24人轮流一天只吃他们每日热量摄入的25%，而另一天则吃热量摄入的175%。
由美国佛罗里达大学的研究测量了受试者的体重变化，血压，心率，超过10周的血糖水平。同时还看胆固醇，对保护细胞反应的基因加以标记。
“我们发现间歇性禁食导致轻微增加SIRT 3，它是一个促进长寿和参与保护细胞的反应著名的基因，”迈克尔.郭，哈佛医学院的一个合作者称。
研究发现，如果对实验的小白鼠增加其SIRT3则可延长其寿命。
研究人员认为，蛋白质如SIRT3是由氧化应激激活，被触发时，可以产生更多的自由基，这样可以中和抗氧化剂。
研究人员发现，间歇性的参与者的空腹胰岛素水平下降，，这意味着饮食也可以有抗糖尿病作用。
三周实验结束时，研究人员测试了相同的健康参数。他们发现有益的sirtuin蛋白
在研究参与者的斋戒日，他们吃的食物如烤牛肉和肉汁，土豆泥，奥利奥饼干和桔子冰霜-但只吃一顿饭。
在吃大餐的时候，参与者吃百吉饼和奶油奶酪，蜂蜜和葡萄干麦片粥，加糖的火鸡三明治，苹果酱，鸡肉，酸奶和苏打和柠檬磅蛋糕，士力架和香草冰淇淋。
