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我的厨房日志
♬一鱼两吃
鲤鱼去脊骨切花刀,稍腌后
裹上干淀粉,片片鱼都要均匀抹上
下油锅复炸两次至鱼身金黄
花刀鱼片片张开,犹如松鼠毛
炸的时候鱼尾要用筷子定型至微翘
番茄酱、糖、醋、淀粉调成酱汁
缓缓浇遍鱼身
有色有香,有味有形
外皮酥香,内里鲜嫩
汤汁鲜艳,酸甜可口
松鼠鱼好不好吃?
你和猫应该都想知道
满肚子的鱼籽同剩下的鱼脊骨
香煎过后,加青椒焖过
咸香辣透,又是一个下饭菜!
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