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面包的独特做法, 造型像弯月亮, 健康又好吃

时间：2018-04-13 17:05:47 来源：新奇美食文化作者：牛角点击：

今天小编给大家介绍一款面包，就是牛角面包。因为面包的形状和牛角很相似，受到大家的喜欢，尤其是小朋友，被它独特的外表所吸引。牛角面包的做法也和面包差不多，只要材料是高筋粉、低筋粉混合而成，再加入干酵母、糖、鸡蛋、黄油等配料，然后整成牛角的样子，放入烤箱中烘烤，做出来的就是牛角面包。牛角面包的口味比较甜，它也是法国面包的一种，因为法国人偏爱甜食，所以法国也有很多的甜点很出名。患有糖尿病的人尽量不要吃。

关于牛角面包也有一个故事。相传土耳其的军队攻打奥地利，但是攻打了很多天都没有成功，眼看粮草就要吃完了，心里很是着急。于是土耳其军队想出了一个办法，他们让人在外面隐蔽的地方挖一条地道可以通往城内。但很不幸被发现了，原来有一个面包师，在厨房揉面，听到地下有声响，他感觉不对劲，就赶紧像国王汇报，国王派入到城边查看，果然有一个地道，结果土耳其军队的计谋没有得逞。后来国王为了纪念面包师的功德，就将面包做成土耳其军旗上的旗帜，因此就做成了牛角一样，表示是面包师第一个看到土耳其军队的。因为现在都注重养生，因此小编就教大家做全麦牛角包。

材料：

全麦粉200克，元贞糖60克，盐8克，奶粉20克，水35毫升，黄油45克；

全麦粉200克，元贞糖20克，干酵母5克，水140毫升。

制作方法：

1、全麦粉倒入盆中，加入干酵母、元贞糖和水搅拌均匀，进行发酵，发酵至面团呈蜂窝状；

2、全麦粉倒入盆中，加入元贞糖、盐、奶粉、水搅拌均匀，然后将上面发酵好的面团放入盆中搅拌均匀，再将黄油放进去搅拌均匀，揉成面团再进行发酵；

3、将发酵好的面团取出来排气，像叠被子一样，让面团松弛；

4、然后将面团擀成面皮，用刀分割成三角状，在三角形的一边的中间切一刀，卷起来；

5、放入发酵箱发至2倍大；

6、然后放入烤箱，温度190℃，时间为25分钟，牛角包就做好了。

健康美味的牛角包就做好了，全麦牛角包糖份很少，脂肪含量也很低，很适合减肥的朋友们，不用怕发胖了。

春饼的演化, 外酥内嫩, 吃上一个口留余香

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