这春节假期已经接近尾声了，这几天家里的好多亲戚都时不时的来家里拜年，带上小孩子，一家人热热闹闹的过大年。家里每次亲戚孩子过来做客，我都会做两道美味，她们都特别爱吃，每次吃不完的，回家还不忘打包带走。
那就是南瓜饼了，我做的南瓜饼家里人都夸赞太好吃了，接下来就来跟大家分享我做的南瓜饼详细做法。过年亲戚来做客，我做了这2道美味，全吃嗨了，吃不完还打包带走。
1、南瓜去皮洗净后，切片装盘备用。
3、准备一个大碗，在碗里加入适量的糯米粉跟三分之一量的面粉，1小勺白撒糖拌匀。蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥（刚蒸出来南瓜粒多余的水分先倒掉，以免后面水分太多糯米粉不成行），将南瓜泥跟调好的糯米粉一同翻饼，形成面团的形状。
4、准备1个小碗里面放着适量的白芝麻，将揉好的南瓜面团揉成汤圆大小的形状，然后放入白芝麻中滚一圈，让面团充分包裹着白芝麻。
5、另外一个形状，将面团揉成圆形的小饼状，也是放入白芝麻中滚一圈，让饼充分的呗白芝麻包裹着。
6、锅中加入多一些的油，油热后将南瓜饼下锅油炸，第一遍低油温下锅油炸至定型熟透捞出，第二次复炸，将南瓜饼油炸至表面金黄色，外表香脆即可捞出。（注意把控油温跟油炸的时间，以免糊锅）
7、出锅装盘，可以用吸油纸将多余的油控干。这样一道圆饼形的南瓜饼就做好啦。
8、圆形的南瓜煎堆也是一样的方法，下锅油炸，分两次油炸，这样油炸出来的南瓜饼口感更加的香脆，而且不油腻。
简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢有空的时候不妨也试试呢，你们家做南瓜饼是怎么做的呢？都有哪些秘诀呢？上面这两道南瓜饼你喜欢吗？
