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最适合孩子的花样馒头，造型可爱有食欲，做法简单一看就会！

时间：2018-04-01 13:23:28 来源：小厨师有大智慧作者：面团点击：

最适合孩子的花样馒头，造型可爱有食欲，做法简单一看就会，好吃好看，孩子最喜欢，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！

用料

中粉200克

牛奶105

玉米油6

高活性干酵母2.5克

细砂糖20克

可可粉/竹炭粉适量

卡通微笑小熊馒头-一次发酵的做法

所有的材料一次加入厨师机或者面包机或者徒手揉成光滑面团，馒头是否光滑第一步揉面一定要揉好。

分一个小小的等下加可可粉做面部表情。分一个12克的面团做立体鼻子，一个鼻子2克。分一个36克面团做耳朵，一个耳朵3克。剩下的平均分成6份。分好要盖上保鲜膜防止表皮变干。

取其中一份揉长后折叠起来再揉长，重复步骤3次。

然后揉成一个团，略扁略方，上边略窄一点。

全部做好。

耳朵那份均分成12份，搓成圆球。

耳朵摆好位置。

鼻子那份均分成6份，滚圆。

然后用个小勺一头按扁一点，有点立体感。

用手大拇指按也行。

鼻子部分全部贴好。

最小的那份面团加适量可可粉加一点点牛奶做成可可面团。粉加得多颜色就深。

取适量做它的鼻头和眼睛，鼻头是横向椭圆。眼睛搓成小球贴上去按扁一点。如果贴不牢，表面抹点牛奶再贴。

取适量可可面团搓长条均分成不同长度的小段，做嘴巴和眉毛。

依次做好发酵。

发酵到1.5倍大热水上锅蒸，中大火，水开蒸12-15分钟左右，焖3分钟然后迅速揭开盖子。

成品，在阳光下也是零毛孔，为了让大家更直观明白，步骤写的多，做起来不难哈

小贴士

做之前仔细看步骤。气温高速度不快的话在做的过程中就有在发酵了，注意把握面团状态，发酵好的面团手指轻轻按压下去会慢慢回弹回来，不是要中规中矩的一定要发酵多久。蒸馒头锅里的水不用太多，蒸完不烧干就行，不要弄一大锅水开猛火，锅子产生的水汽多盖子上面水滴下来馒头表面就会有坑不好看。我做馒头喜欢用牛奶揉面，主要是营养更丰富，而且牛奶含有一定比例的油脂在里面，也会让馒头口感更好，家里没有备牛奶或者对牛奶过敏的可以用水哈。

什么泡水喝养肝护肝

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