春天来了，夏天也就不远了。到了夏季，伴随着气温的升高，人的食欲也在慢慢的变小，甚至有的时候吃不下饭，不用担心，小编给大家介绍这两道开胃菜，一起来看看！
主料：粉皮 250克 黄瓜 100克
调料：香油 10克 芝麻酱 10克 辣椒油 5克 芥末油 3克 盐 3克 醋 5克 各适量
1、将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2、把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3、碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
粉皮：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
黄瓜：营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
辅料：水萝卜 100克
调料：大葱 5克 醋 5克 酱油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 盐 3克 各适量
白菜、水萝卜洗净切丝；2.葱切丝；3.把醋、酱油、味精、盐、辣椒油一同装盘拌匀即可。
白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
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