所以我们擅长将美食做成小盒子。
三是体现我们最需要的安全感。
说了这么多，
除了韭菜盒子，
还有更多的盒子美食等你尝试哦~
五香炸藕盒
鱼香茄盒
韭菜盒子
豆乳盒子蛋糕
香芋盒子
什锦豆腐盒
五香炸藕盒
图文 |眉儿
原料：
猪肉末200g、鲜藕1根、鸡蛋 / 面粉 / 泡打粉 / 淀粉 / 生抽 / 老抽 / 料酒 / 姜 / 葱 / 白胡椒粉 / 五香粉 / 植物油适量。
做法：
1、猪肉馅加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、葱姜末搅拌均匀腌制20分钟。
2、大碗中加入面粉、淀粉、少许泡打粉，一个鸡蛋、适量清水、五香粉及盐用手动打蛋器搅打均匀，然后再加入1大勺植物油搅拌均匀备用。
3、莲藕去皮切略厚点的片。
4、两片莲藕中间夹入肉馅粘合在一起。
5、锅烧热加入稍多一些的植物油，待油温至七成热时候，将藕盒在调好的糊糊里面滚一圈，依次放入锅中炸至金黄色即可。
小窍门：
1、调面粉淀粉糊糊时候，面粉和淀粉的比例是1：1，清水要逐步加入直至达到满意程度。
2、面糊糊中加入泡打粉可以使成品更外酥里嫩。
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鱼香茄盒
图文 |尔东叶
原料：
茄子200g、猪肉馅200g、油 / 盐 / 豆瓣酱 / 鸡粉 / 淀粉 / 料酒 / 胡椒粉 / 鸡蛋 / 生抽 / 醋 / 白糖 / 葱 / 红椒 / 香菇 / 姜 / 蒜适量。
做法：
1、猪肉馅加姜末、盐、鸡精、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清顺时针搅拌上劲。
2、茄子、红椒、香菇洗干净。
3、茄子切成连刀块。将肉馅加入茄子中，做好茄盒。鸡蛋、淀粉、盐、泡打粉加水调成糊。
4、将肉馅加入茄子中，做好茄盒。
6、茄盒裹上鸡蛋糊入油锅炸至定型捞出沥干油。油升温，茄夹入锅再复炸，炸脆捞出装盘。
8、加料酒、生抽、醋。
11、炒均匀添加在茄盒上即可享用。
小窍门：
1、用淀粉调糊，茄盒外皮更脆。
2、浇汁味道依据个人口味调制。
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韭菜盒子
图文 |石榴树2008
原料：
韭菜200克、鸡蛋1个、虾皮20克、豆腐40克、中筋面粉300克、鸡精3克、盐3克、油适量。
做法：
1、面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟。
7、将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀。
8、面团分成大小适中的面剂子。
9、用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁。
12、煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟。
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豆乳盒子蛋糕
原料：
蛋黄3个（豆乳）、白砂糖20g、普通面粉1 tablespoon、玉米淀粉1 tablespoon、豆浆320ml、鸡蛋4个（蛋糕卷）、玉米油40g（蛋糕卷）、牛奶40g（蛋糕卷）、白砂糖40g（蛋糕卷）、低筋面粉40g（蛋糕卷）、黄豆粉适量。
做法：
4、 加糖打散。
5、加入低筋面粉，要过筛子。
6、之 字形搅拌至没有颗粒。
7、这个状态。
9、到湿性发泡。
10、烤箱预热 150度（根据自己烤箱调节） 1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀。
12、10cm处倒下 刮平震两下 进烤箱 烤20分钟 150度出炉以后立即震两下 拽着油纸拿出来晾凉。
14、小火煮豆浆，到锅边上开始油小泡泡，然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面，不停的搅拌。
15、再把豆浆和蛋黄的混合物上加热，最小的火，不停的搅拌，直到能挂住蛋抽。
16、黄豆粉炒熟， 如果的是熟的，忽略这步。
17、蛋糕片冷却切片，用裱花袋挤一层豆乳，放一层蛋糕片挤一层豆乳，再放一层，再挤一下圆锥一样的，最后筛一层黄豆粉。
小窍门：
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香芋盒子
图文 |Elin厨房
原料：
做法：
1、备好图中材料。
2、芋头上锅蒸熟。
4、把芋泥成型。
6、取两块云吞皮，对折，如图切段，不要切断。
7、打开一张切好的云吞皮，放入芋泥。
8、芋泥上盖上另一块切好的云吞皮。
9、用叉子按紧，按出花边。
10、做好后的胚子。
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什锦豆腐盒
图文 |micky甜
原料：
豆腐300g、玉米粒50g、香菇2个、白蘑菇2个、培根1片、青豆50g、葱 / 姜 / 生抽 / 五香粉 / 蚝油 / 糖 / 香油适量。
做法：
1、豆腐切成方块后用小勺子将中间掏空。
5、淋入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、适量香油翻炒均匀。
6、取馅料填满豆腐盒。
小窍门：
青豆、玉米粒需先汆烫熟。
来源：美食天下
