豆腐物美价廉，可以和多种食材搭配，深受大家喜爱。不过你知道豆腐和什么食材才是天生一对、命中绝配吗？答案就是香菇。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。而豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。二者结合，强强联手，功效自然是1+1大于2了。
如果你身边也有高血脂、高血压、高胆固醇的朋友，不妨推荐给他们下面这道菜，坚持吃下去，消灭多余胆固醇！
配料：
猪肉 80克、豆腐 200克、香菇 6朵、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、料酒 1勺、胡椒粉 1/2勺
烹饪步骤：
3.将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
4.猪肉剁成小粗粒。
6.加入葱姜蒜炒出香味。
7.加入香菇丁煸炒出香味
8.加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
9.将豆腐摆入砂锅底部。
10.将炒好的汤汁倒入砂锅中。
11.大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。
烹饪小贴士：
这道菜除了可以降血脂、降血压、降胆固醇，还有防癌、提高免疫力、延缓衰老、补钙、提高记忆力、预防糖尿病等多种功效。
不过如果是患有痛风，或者尿酸偏高的人，则不建议大量、长期食用豆腐了，可能会加重症状。脾胃虚寒的人也不应该大量食用豆腐和香菇。
