用料
主面团 高筋面粉250克 水125克 食用油10克 酵母3克 可可粉适量
馅料 黑白菜适量 新鲜豆腐一块 鸡蛋2枚 虾皮适量 辅助工具 圆形裱花嘴一个 水适量
1、主面团除可可粉以外～所有材料混合揉成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大！
2、发酵好之后在案板上按揉排气后，分割出50克小面团，大面团松弛10分钟备用！
3、小面团加入可可粉揉至成可可面团。
4、大面团均分8份，滚圆松弛5分钟待用。
5、准备好～【鸡蛋炒散+豆腐切碎炒熟+黑白菜过水切碎挤干水分+虾皮儿适量】然后放入【适量盐+十三香+香油+橄榄油】调制均匀备用。
6、取可可面团的一半，擀成长条状，均匀分成16份，按扁，用来做熊猫的耳朵。
