猪耳朵是我最喜欢的一种食材，因为够爽口，加上酸辣的味道，真的非常好吃，所以今天就带来这道超级好吃的美食酸辣猪耳朵，不知道各位小伙伴们有没有兴趣呢？
食材与调料：猪耳朵 香菜 京葱 红椒 八角 香叶 姜 蒜 料酒 盐 香油 味极鲜酱油 陈醋 鸡粉 熟芝麻 油泼辣子 辣椒油。
制作：
2、凉水放入猪耳朵，大火烧开，去浮末，加入八角 香叶 姜 葱，少许料酒，小火煮二十分钟；
3、捞出猪耳朵放凉，切薄片；
4、加入大半勺香油，一勺味极鲜酱油，一勺陈醋，少许盐 鸡粉，一小勺熟芝麻，蒜蓉，一小勺油泼辣子，一小勺辣椒油，拌匀；再加入香菜 京葱 红椒拌匀，即可上碟了。
