狼牙土豆很多人都吃过，特别是经过油炸的特别香！但今天介绍一个凉拌的做法，土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制作也更为简单快捷，而且饱腹感强，重要的是好吃！
材料：土豆150g、香菜1棵、白糖5g、蚝油2勺约30ml、香醋1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、香油半勺、油辣椒适量、白芝麻适量。
2.土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。
4.待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。
5.香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的朋友们根据自己的口味加入油辣椒。
6.将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。
