方子改自“Rose's heavenly cakes”.
很可口的一款家常蛋糕，不含一点黄油，做法简单，口感轻盈香浓。
做法（约8人份）
材料：
低筋面粉 300克
泡打粉（我用的是美产无铝的） 8克
盐 3克
鲜奶油 480克
1.把面粉，盐，泡打粉一起混合过筛备用。
3.把鲜奶油与125糖一起打至8-9分发，然后慢慢往里加入蛋液，同时中速搅打至“Mayonnaise”蛋黄酱状。
4.然后往里加入剩下的125克糖，继续中速搅打均匀。（20秒）
5.把粉料分几次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。最后拌入适量葡萄干。
6.预热烤箱170度，把面糊入模，烘烤约1小时(小号模具40-50分钟)。
