虾仁是很多人都非常喜欢吃的一种美味，而且做法也是非常的多，不过今天小编要给大家介绍的这种做法和大家常做的不同，叫做鱼香虾仁。究竟这样的做法做出来的虾仁是否美味呢？那还是要大家自己真的去做出来尝一尝才会知道啦！
首先我们需要先准备好鱼香口味的酱汁，用料酒，酱油，白糖，醋和盐来搅拌均匀，并且加入适量的清水。具体的比例根据大家自己的口味调整，然后混合均匀即可。
准备一些蒜子清洗干净之后，将它们都剁成碎末状，然后起油锅把蒜末都倒进锅中。等到蒜末煸炒爆香变成金黄色的时候，把虾仁给翻炒均匀。
之后等到虾仁刚开始变色的时候，我们加入少许干辣椒进去提升辣味。然后等到虾仁完全熟了变色以后，往其中加入调好的酱汁，并且大火熬煮。
汁水收的差不多，大家就可以盛出来啦。
