大多数的人都知道吃药不能饮茶，也不能以茶服药。这是因为茶叶中有着福州的物质和成分，其中就有450多种有机化合物，无机矿物营养元素也达到了15种。其中，茶多酚（又称作茶鞣质）、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等都是可溶的与人体直接相关的有机化合物。
喝茶好处非常多，但会减弱药物的作用，特别是在使用以下四种药物的时候需尤为注意。
其一、生物碱类药物。茶叶中富含茶多酚，约占干重的20%-25%。茶多酚可以与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物发生反应，生成难溶、不易吸收的有机碱沉淀，从而影响药物的功效。而茶叶中富含茶多酚，约占干重的20%-25%。常见的该类药物有：黄连素、麻黄素、颠茄片等。
其二、含有金属离子的药物。茶多酚体内分解成鞣酸后，可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物，如与治疗贫血的铁离子生成鞣酸铁，与治疗溃疡的氢氧化铝发生反应生成鞣酸铝，也会影响药物的功效。
其三、镇静安神药。茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱、咖啡碱、可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱，都具有兴奋中枢神经的作用，会降低药物的效用，如降低地西泮（安定）、艾司唑仑（舒乐安定）等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。
其四、补益类中药。一些补药中含有的皂甙、生物碱也会与茶多酚结合，也会产生不能被人体吸收的沉淀物，从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此，在服用补药时，不宜同时喝茶，更不能以茶代水来送服补剂。当然，并不是只有以上四类药物不能与茶共饮，还有一些药品遇茶也会减效，比如酶制剂（如多酶片）、双嘧达莫（潘生丁）等都不能。
