《走遍食界》之泰国特色美食
泰国是我国的邻国，位于热带气候的泰国是一个名副其实的美食王国，从街边摊到高级餐厅的美食，每一样都让人念念不忘。而这些可口的美食，甚至还成为了许多人去泰国旅行的理由！今天就为大家带来《走遍食界》之泰国特色美食。
1：冬阴功汤
这是泰国家喻户晓的美味，以大量香草调味烹煮。柠檬草、青柠叶和葱姜散发迷人芳香，而辣椒和鱼露迸发刺激口感。食材有大虾（功）和蘑菇。口味是一种独特的酸辣味，特别适合餐前开胃，如果与米饭搭配，也是一道不错的主菜。
2：泰式炒面
作为与世界各地美食齐名的泰国招牌菜，泰式炒河粉无需多述。这道经典老菜有数不尽的做法变化，但一般都是河粉搭配豆腐、豆芽、洋葱和必不可缺的一位配料：几乎磨成粉末的花生。泰式炒河粉需要就餐者自行调味：依照自身口味适量添加鱼露、糖、辣椒粉和花生碎。
3：椰汤炖鸡
椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口。十分美味。如果去泰国，一定要尝尝！
4：粿条（汤面）
提高你的筷子功力，活动活动咀嚼肌肉，汤面是泰国饮食中一道方便快捷的主食。配料变幻无穷，各家自有一套做法，这道菜自己几乎就能凑出个“十大”名单来。“一般细，偶尔宽”的面条放在汤里，配上几乎所有可以吃的肉：猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉，而海鲜最受欢迎。尝过一口之后就停不下来，直到全部吃掉。
油炸罗勒猪肉是适合午餐或正餐的最流行的“一盘”菜肴，它无疑是人气最高的泰国菜品之一。起一口热锅，用大量的圣罗勒叶、大个鲜辣椒、猪肉、青豆、酱油以及略微一点糖即可烹饪这道菜肴。丰满的猪肉碎油脂丰富，搭配热气腾腾的白米饭，让人格外满足。上面则通常再摆放一个煎蛋 (kai dao)，当然客家通常会询问您是否喜爱鸡蛋。请注意，大多数泰国人会在这道菜中放上大量辣椒，如果您不想让嘴唇刺痛，则务必记得要求“少放辣椒”。
6：马沙文咖喱
Massaman （马沙文）是泰语“穆斯林”的意思，因为他们才有了这道由椰奶、番茄、烤花生、香叶、糖、肉桂和罗望子汁调制而成的佳肴，要衷心感谢他们！一般选择牛肉或鸡肉作为食材，但由于佛教徒对此极其喜欢，所以猪肉也用作食材。
7：Gaeng Daeng（红咖喱）
用肉屑、红咖喱膏、柔滑的椰奶调制而成，撒上精心切碎的柠檬叶，这道丰富香郁的咖喱将持续挑战您的味蕾。其精华之处在于肉质细嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅致。和所有真爱故事一样，小别可胜新婚。
8：Kao Phad（炒饭）
咋眼一看，炒饭不过是一大盘米饭而已，怎么能叫一道菜呢？尝一口便知。加上您爱吃的肉（虾肉和鸡肉最受欢迎）、鸡蛋、洋葱、香菜、蒜和番茄，这就是“暗藏玄机”的炒饭。依照个人口味添加调料和辣酱即可享用。
