洋鸡蛋（草鸡蛋因偏小，需要6~7个） 5个 太古细砂糖（根据自己口味增减） 50~70克 33~35%白巧克力（烘焙用纽扣巧克力，如法芙娜、嘉利宝、可可百利） 180克 低筋粉 120克 泡打粉 2克 生坚果仁（核桃仁、扁桃仁、夏威夷果仁随意） 120克 装饰用坚果仁（选用颗粒完整的果仁） 适量、按需
准备好所有材料
低筋粉+泡打粉，过筛备用
生坚果仁120克，用擀面杖敲碎备用（注意不要太碎，否者口感不好）
将巧克力黄油，放至不烫手（注意，巧克力隔水加热，盆外应擦干，防止下一步水滴到蛋液中。）
倒入打发浓稠的鸡蛋中，用翻拌法拌匀。（翻拌时，因白巧克力颜色与打发全蛋接近，注意观察确认拌匀）
加入低筋粉泡打粉，拌匀
加入敲碎的坚果仁拌匀
烤箱预热，上火180℃，下火160℃；烤20分钟。（请根据自己烤箱调解改变。）
取出放凉，冷藏4小时以上
切块
