农村人过年一般每家每户都会炸一些东西，比如，炸耦合，炸丸子，炸麻花等，今天让大家看看农村人过年的新宠----香椿，有些纳闷了，这也不是收获香椿的季节呀，在冬季怎么还有这么新鲜的香椿呢？这就不懂了吧，有些人为了冬天能吃到这么稀奇的菜，可是费了一番功夫呢，人们首先在春天把比较嫩的香椿收留下来，然后用纸把香椿包起来，再用绳子捆起来，最后把它放在冰箱里冷冻。这样到了冬天在拿出来，还是非常的新鲜。这不过年了，人们拿出来打算这样吃--炸。
首先把材料准备好，弄好面糊，洗净香椿，弄好干面粉，开始动手了。
把洗净的香椿放在干面粉上打个滚，让面粉均匀的粘在香椿上。
然后在把沾满干面粉的香椿放进早就弄好的面糊里，同样的也是均匀沾上面糊，一部分作品就完成了。
农村人通常都是用大铁锅炸东西，在铁锅里倒入适量的油，然后加热。
最后把沾满面糊的香椿放到铁锅里炸，待到香椿成金黄色，用漏勺捞出就行了。味道又香又脆，好吃极了，不知朋友们有没有这样吃过，过年的时候你们家在吃什么
