这个是非常受欢迎,浪漫又漂亮的杯子蛋糕 -红丝绒Red Velvet Cupcake。蛋糕是红红的,质感非常松软而像丝绒般,加了可可粉,味道更特别。再配以奶油奶酪糖霜cream cheese,香浓幼滑的糖霜,实在令人无法抗拒! 绝对是下午茶点的最佳之选,快试试。
Red Velvet Cupcake
配料
原料
打蛋盆
糖粉40g
面粉筛
刮刀
低筋粉60g
红曲粉8g
酸奶30g
奶油奶酪100g
糖粉30g
份量12个
模具:迷你12连模
再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀,
最后倒入30g酸奶搅匀,
刮入裱花袋中
挤在模具中。
烤箱开上下火170度预热10分钟,放入小蛋糕烘烤13分钟左右,拿出晾凉脱模。100g奶油奶酪倒入打蛋盆中
放室温冷却后倒入裱花袋中
挤在小蛋糕上,
时光里の梦想家