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学做舌尖上的极致诱惑 红丝绒杯子蛋糕做法

时间:2018-02-24 15:04:38 作者:倒入 阅读:0
倒入   蛋糕   丝绒  

这个是非常受欢迎,浪漫漂亮杯子糕 -红丝绒Red Velvet Cupcake。糕是红红的,质感非常松软而像丝绒般,加了可可粉,味道更特别。再配以奶奶酪霜cream cheese,香浓幼滑的霜,实在令人无法抗拒! 绝对是下午点的最佳之选,试试。

红丝绒杯子

Red Velvet Cupcake

配料

原料

工具

65g

粉40g

面粉筛

50g

刮刀

低筋粉60g

红曲粉8g

酸奶30g

奶酪100g

粉30g

份量12个

模具:迷你12连模

准备工作:*65g室温软化。

65g室温软化的和40g粉倒入打盆中打至融合,

再分3次倒入依次打至融合,

再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀,

最后倒入30g酸奶搅匀,

刮入裱袋中

挤在模具中。

烤箱开上下火170度预10分钟,放入小糕烘烤13分钟左右,拿出晾凉脱模。100g奶奶酪倒入打盆中

接着再倒入30g粉,隔软化并搅拌搅匀,

放室温冷却后倒入裱袋中

挤在小糕上,

可以撒一些糕碎装饰

时光里の想家

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