假期结束，告别大鱼大肉，吃这三种蔬菜给肠胃排毒
时间：2018-02-23 12:24:42 作者：芦笋 阅读：0
过年期间，许多人都是大吃大喝，熬夜看电视、刷手机，运动少，饮食不规律，睡眠不足，一个节过下来，给身体增加不少负担。人体内的废物一旦堆积过多，身体就会感觉沉重，如果你节后出现食欲不振、消化不良、便秘、面色暗沉等症状，说明需要清理下体内垃圾了。
芦笋有清热利尿的功效，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中的水溶性维生素较为丰富，但过度烹饪会造成维生素的流失，所以简单的焯水后清炒下即可。
【清炒芦笋】
材料：芦笋200g、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、蒜2瓣
做法：红、黄甜椒切丝，蒜切碎沫芦笋洗净，摘去老的部分后切段放入滚水中，焯水后捞出沥干水分锅里烧热油，放入芦笋拌炒加入红黄甜椒同炒炒制断生后加入蒜沫调入适量盐翻炒均匀即可
菠菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道中毒素的分解，有助于清除肠胃内的热毒，对于维护肠道健康很有益。另外菠菜中含有大量草酸，会抑制钙的吸收，烹饪之前用滚水焯一下，能有效减少草酸含量。
【蒜蓉菠菜塔】
材料：菠菜2颗、蒜2瓣
做法：首先将材料准备好菠菜切段蒜切成碎末滚水中加入少许盐，将菠菜放入焯熟将焯好的菠菜捞出，挤干水分淋上一些酱油拌匀摆入一个深点的容器中，压实倒扣到盘中慢慢将容器取走，摆上蒜蓉淋上少许橄榄油即可
西兰花常被人称作“蔬菜皇冠”，因为它营养丰富，各种营养成分居同类蔬菜之首。它所含的维生素C很多，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。
材料：西兰花1颗、蒜2瓣
做法：西兰花用洗米水侵泡30分钟洗净后切成小块用滚水灼烫1-2分钟后捞出（焯水时再水里加少许油和盐，可使菜变亮和保护营养不流失）锅里热油，爆香蒜蓉用蚝油、酱油、淀粉、盐、水调和均匀后倒入煮开，勾成薄芡淋在西兰花上，摆上几颗小米辣做点缀即可
