在春节假期这几天要说哪里最热闹，小妖觉得最热闹的地方就是农村了。在春节的那几天很多出门打工出门做生意的朋友也都回到了自己的家乡，这个时候最热闹的就是农村了。在农村里不仅是人多热闹还有就是农村街边集市上的小吃也是很多的。
像在农村街边的这种小吃大家有没有见过呢？小妖春节期间去了农村里走亲戚，在街边就看到了这种小吃。这种小吃在城里的美食街上有见到过，但是见得最多的还是农村的集市或是街边。小妖上次见到的时候是在农村的街边，是一个大叔在摆摊的。
这种小吃在农村是叫做“鸡蛋饼”，听名字就知道是用鸡蛋做成的了。这种小吃是要用一个特制的模具做出来的，做法也是比较的简单，先是把鸡蛋打在一个盆里然后搅拌均匀。搅拌均匀之后就把鸡蛋浆倒在这么一个模具里面，这个模具是两面合起来的。
两面合起来之后就在炉上烤，这种模具的烤制过程也是非常快的。几分钟就烤好了，烤制出来的鸡蛋饼就是金黄色的了。大家看着是不是觉得有些饿了呢，这种鸡蛋饼很多人都有吃过吧。这种小吃的营养也是非常好的，都是由鸡蛋做成的。
大叔在卖的这种小吃是好吃又实惠，小妖在买的时候还有很多人也都在买。这种小吃吃起来脆脆的，一定要趁热吃才好吃。要是冷了的话就不怎么好吃了。大家有没有吃过这种小吃呢？
