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普洱阿清团队|如何科学贮藏普洱茶

时间:2018-02-23 09:04:47 作者:普洱茶 阅读:0

一般消费者缺乏品、识经验选购普洱最好到品牌比较放心。再次,选购时要认真品鉴的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱最好选购紧压,这是因为紧压耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

  “陈”字是普洱的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱发酵过程是普洱形成和提升过程,人工发酵的普洱存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱的价值也得以提高,所以普洱就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱除了具有饮料的属外,它与文物古董有相同的收藏功能,越是年久远的越是稀少,价值也越高。科学贮藏是云南普洱品质形成的关键,收藏普洱注意选购、归档、贮藏三个环节。

  一是如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然发酵的普洱,“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。其次,选购普洱要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的品来收藏,最好是选购生态有机,且尤以古园所产的为上品。

  二是归档。购回后要做好普洱的收藏记录,最好是分门别类地对购时间地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。

  三是贮藏。普洱的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生通风无其它杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散拆去外装直接放于缸内,封好缸门就行。

  普洱的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱多酚减少更多,仅为,8.98%。需要特别提醒的是,贮最需防的是异味和霉变,叶特别吸味,普洱的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

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