动脉粥样硬化形成血栓，是全球导致心血管疾病发病和死亡的首要原因，其死亡率可占到全球总死亡人数的54%。而且即使撇开饮食等因素，人体正常衰老也会形成动脉硬化。血栓，可发生在体内任何部位的血管内，静脉血栓发生率高于动脉血栓，两者比例可达4∶1。
白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。此方具有辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等功效，也用于预防流行性感冒。
洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑木耳，黑木耳中含有丰富的木耳多糖，虽然含有一个糖字，但木耳多糖非但不会升高血糖，还能降低，除此之外，木耳多糖还能稳定脂质水平，降低胆固醇，预防血栓的发生。
苦瓜，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能够有效降低血糖，这就是为什么在生活中，医生会建议糖尿病患者多吃苦瓜的原因，除此之外，苦瓜中还含有丰富的花青素，对于降低胆固醇，改善血管功能都有很好的帮助。
大家都知道吃生姜有很多好处，比如养胃健脾、驱寒暖宫、提神等。
生姜中含有的某些酚类和酮类物质还具有抗血栓的效果，而且它抗血栓的作用比阿司匹林的效果还要好很多，所以被称为“血液清道夫”。
番茄
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为“神奇的菜中之果”。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
