原标题：大叔集市上烤大桶“牛肉干”：客人都排队抢着买
如今在中国的大街小巷里都是能吃到很多美味的小吃的，尤其是在一些农村集市上或是在一些小吃街上。那里的小吃可以说是能从头吃到尾的，不过，在这众多的小吃中肯定也是有很多小吃是大家没有吃过的。
小妖周末的时候就去了集市上逛逛，这一去就看到了一种新的小吃，小贩说这是一种叫”牛肉干“的小吃。我们平时吃到的牛肉干都是袋装的零食，现做的牛肉干小妖还真的是第一次见到。大家看到的这些大桶就是大叔用来做牛肉干的工具了
大叔在卖的这种牛肉干是用炭火烤制的，不过，在烤制之前需要把切好的牛肉先腌制好。腌制好之后还要把牛肉干晒干，之后才能把牛肉条放在桶里烤制。大叔烤制的这种牛肉干是真材实料的，大叔卖的这牛肉干生意可好了，客人都是排着队在买。
一走近大叔的摊位就能闻到一股很香的牛肉味，听大叔说这个摊位每天都能卖出五大桶牛肉干。小妖也在大叔那里买了一斤牛肉干，大叔的牛肉干是不按份卖的，而是按斤卖的。这种现烤的牛肉干吃起来就是要比我们平时吃到的那种牛肉干要好吃多了，而且特别的有嚼劲。
这种小吃在城里几乎是不能见到的，这次回老家也算是吃到一种很特别的小吃，味道还是挺不错的。不知道大家有没有吃过这种现做的小吃呢？你们老家有没有这种小吃呢？
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
一般人都可食用，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
