在老家喝羊肉汤一般都是在冬季，尤其过年前后，煮上一锅羊肉，拆分开肉和骨头，配上白菜或者菠菜，粉条，香葱，香菜，还有关键的调味料，用羊油调制的辣椒油，特别香！
我记得以前在家喝羊肉汤的时候都会烙饼，和煎饼有异曲同工之妙，但是比煎饼软，厚，用小型的鏊子烙的饼，单饼没有馅，直接可以泡羊肉汤，就好像名吃羊肉泡馍。也可以做放有韭菜啊，鸡蛋大葱的单饼，特别好吃，可惜没有照片，烙饼的鏊子也是特制的！
和邻居几家一起做，聊着天烙着饼，好像总也说不完的话。烙饼配羊肉汤，时光最能盛下欢声笑语！那是只有在农闲的时候才会出现的日子！
羊肉汤用的是粉条不是粉丝，粉丝出不来那样的味道。我家这次喝的时候用的白菜，颜色很清淡，但味道很好喝，白菜羊肉汤，是我喜欢的口味！
寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，滋补驱寒，聊着天，喝着汤，很有那种红泥小火炉的感觉！
年末的忙碌预示着丰富的美食将要上桌，我们家人比较多，一大锅汤满满的才刚够喝，有时候会用两只锅来熬，一家人围坐在一起，热闹祥和，再做上一桌菜，喝着羊肉汤，似乎一年的辛劳都跑没影了！
新年，新的开始，预祝每个人的每一年都是团圆年！
