牛肉，在冬天进补来说，是首选滋补食材，而且牛肉的养分价值极高。
牛肉，具有加强免疫力、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿之成效。
主料：牛肉200克、笋100克、黑木耳100克、香菇100克、红辣椒1个、蒜3瓣、姜3片、西芹1根、盐少许、淀粉5克、味精少许。
1. 将牛肉洗净切丝，加淀粉、抓平均，腌制半小时。
2.配料洗净，切成丝。
5.倒入香菇丝、笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜碎并下味精，翻炒平均。
6.炒熟后放入西芹，翻炒平均即可。
7.出锅装盘，开吃。
制造技巧
1. 牛肉肯定要加淀粉抓一下，为了炒了愈加嫩滑。
