1、豪迈东北年夜饭。
和东北人豪爽扎实的性格一样，东北年夜饭满是大鱼大肉的硬菜。经典的乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇……想想都是让人流口水。
在中国漫长的海岸线边生活的人们，年夜饭除了常见的鸡鸭鱼肉，新鲜美味的海鲜也是绝对的主角。鲜美的海鲜烘托着幸福富足的生活，幸福的滋味不言而喻。
3、婉约精致的江浙年夜饭
上有天堂，下有苏杭。江南婉约秀美的气质也同样体现在江浙地区的年夜饭上。刀工精细，制作考究的一道道江浙美食，细腻美味，非常好吃。
有着天府之国美誉的四川，是不折不扣的美食圣地。源远流长的川菜，征服了很多中国人的心。芽菜扣肉、烧白、折耳根、豆瓣鱼、辣子鸡……每一道都让人感受到红红火火的年味。
天子脚下的帝都人民，什么场面没见过，所以北京人的年夜饭很少有特别张扬的。体面又低调的食物背后，是一种发自内心的知足长乐。四喜丸子、春饼、烤鸭哪个不是低调的奢华？
6、喜庆豪迈的西北年夜饭
广阔的西北土地，诞生了兰州拉面、羊肉泡沫、锅盔、驴肉火烧、八大碗等经典美食。西北人的年夜饭里好多都是实实在在的大鱼大肉。
在广东等地，年夜饭的菜肴数量不是很多，但个个喜庆精致有意头。无论是捞生还是烤乳猪，都是美食和好彩头的兼得。在南方，除了盆菜、佛跳墙等功夫菜，各种精致糕点、小吃也都非常经典好吃。
烟熏得蜡黄的老腊肉，红艳喜庆的剁椒鱼头，湘菜的美味很多人都喜欢。湖南人的过年餐桌上，大鱼大肉的硬菜也是不少。红亮的色泽搭配鲜辣美味的口感，年味十足。
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