莴笋和木耳这两种食材大家都不陌生，我们平常自己做菜的时候，也是常常会吃的。今天小编要跟大家分享的，是莴笋拌木耳的做法，这道不仅是非常的营养健康，而且也是非常清淡的。对于不喜欢炒菜那种咸辣口味的人来说，这道菜非常值得学哦。
首先我们需要提前把木耳给泡发好，然后再把莴笋给清洗干净，处理好之后将莴笋切成片状。然后起锅烧水，往水中加入几滴食用油，这样出来的色泽更好。
然后再把木耳和莴笋都倒进去焯水，差不多一分钟左右就可以捞出来了。之后我们再见木耳和莴笋都沥干水分，放在碗里，接着调凉拌汁。
用盐，鸡精，白糖和醋混合在一起，也可以根据自己的口味，适当的加一些蒜末来提味。最后我们只要再加入一些香油，搅拌好就可以了。
这样莴笋拌木耳也就做好啦！
