慢性胆囊炎和胆结石是常见病、多发病，但在生活中往往不被大家所重视，最后常常酿成严重后果。郑州市中心医院高新区医院消化内科主任、主任医师罗金键告诉大家，良好的生活习惯，尤其是健康的饮食有助于疾病的预防和康复，应该引起大家的重视。
罗金键为大家总结了以下8点：
1、应根据患者的具体情况决定热量供给。肥胖者应限制热量；正常体重者则要保证热量，以利于疾病的康复。
2、蛋白质供给要充足。蛋白质的补充可促进胆汁的排空，每日可给予50～70g蛋白质。
3、限制脂肪摄入量。脂肪摄入过多可刺激胆囊的收缩，加重疼痛。每日脂肪摄入量不宜超过50g，主张植物油烹调。
4、碳水化合物要适量。这里的碳水化合物是日常所说的大米、面粉等主食，每日碳水化合物在300～350g左右。对合并有高脂血症、冠心病、糖尿病、肥胖者应限制糖类的摄入。
5、补充植物纤维。食用富含植物纤维食物可以减少胆石的形成，抑制胆固醇吸收，降低血脂，并刺激肠道蠕动，润肠通便，减少胆囊炎的发作。
6、多吃新鲜果蔬。新鲜果蔬可以补充多种维生素、纤维素及矿物质，如钙、钾、铁等。
7、注意多饮水。有利于稀释胆汁和促进胆汁的排泄，每日宜饮水1500ml左右。
1、选择含脂肪低的蛋白质食品： 如脱脂牛奶、酸奶、蛋清等；可适量食用鱼虾类、瘦肉及少油的豆制品。
2、新鲜果蔬类：如番茄、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、木耳、香菇、香蕉等。
1、忌食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄、蟹黄、咸鸭蛋、松花蛋等，鸡蛋适宜吃蒸鸡蛋、鸡蛋汤。
供稿： 高新消化内科 许亚坡
